UAB „Nokvėja”

MARINUOTA LAŠIŠA (GRAV LAX)


Gaminame tik iš kokybiškos atvėsintos lašišos. Filė pjaunama rankomis, ne mašinomis. Lašiša marinuojama pagal Norvegijoje išmoktą receptą: naudojama druska, cukrus, pačių užauginti krapai, specialus pipirų mišinys, degtinė arba brendis. Marinavimo procesas natūralus, todėl lėtas. Produktas paruošiamas per 7 paras, sušaldomas. Laikyti šaldymo kameroje (-18 C) galima 6 mėnesius, prieš patiekiant – atšildyti.

Pakuojame į vakuumą visą filė (2-2,5 kg) ir gabaliukais po 200 g.

Skandinavai tokiu būdu marinuotą lašišą ruošia šventiniam stalui, patiekia ją su šviežiomis virtomis bulvėmis.